Somos especialistas en procesos de fermentación en café, creando y estandarizando perfiles únicos , utilizamos diferentes métodos de procesamiento como choque térmico, inoculación de microorganismos, oxidación,cofermentados entre otros métodos innovadores, los cuales han llevado nuestros cafés a diferentes escenarios del mundo
Nuestra historia es el encuentro de dos mundos. En los años 60 y 70, nuestros padres, hijos de caficultores del Eje Cafetero, llegaron a las tierras del Huila siendo apenas adolescentes. Traían consigo no solo sus pertenencias, sino una cultura y tradición arraigada en el alma.
De ese esfuerzo nace Río Negro, la finca que fundaron nuestros abuelos y que hoy, tres generaciones después, conservamos con orgullo. Lo que empezó con lotes de Caturra y Colombia, ha evolucionado bajo la mano experta de nuestro padre hacia una búsqueda incansable por la perfección en la taza.
Ubicados en Pitalito, Huila, aprovechamos un microclima único para producir cafés diferenciados. Hemos pasado de lo tradicional a lo extraordinario, renovando nuestros lotes para ofrecer perfiles sensoriales complejos.
En Finca Río Negro, entendemos que cada tostador y tienda de especialidad tiene una firma única. Por eso, hemos estandarizado nuestras cosechas en tres formatos de suministro, garantizando trazabilidad total desde nuestros cafetales en Pitalito hasta su bodega. Ofrecemos desde microlotes exóticos para ediciones limitadas hasta volúmenes constantes para mezclas de alto rendimiento, siempre bajo los más estrictos controles de humedad y selección.
Actualmente exportamos nuestra producción a diferentes partes del mundo. Buscamos establecer relaciones a largo plazo con tostadores y tiendas de especialidad en Colombia que valoren la trazabilidad, el procesamiento cuidadoso y la historia detrás de cada cosecha.
Tenemos mas de 18 perfiles de Cafe estandarizados, Garantizamos que siempre recibirás el perfil que elijas y podrás hacer trazabilidad para confirmar nuestra calidad de producto.
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ventas@fincarionegro.com.co
Pitalito, Huila